Я не знаю ни одного человека от мала до велика, кто не любил бы блины. В русской кухне это не просто блюдо, это нечто большее.
«Вы знаете, что блины живут уже более тысячи лет, с самого, что называется, древле-славянского ab ovo... Они появились на белый свет раньше русской истории, пережили ее всю от начала до последней странички, что лежит вне всякого сомнения, выдуманы так же, как и самовар, русскими мозгами... В антропологии они должны занимать такое же почтенное место, как трехсаженный папоротник или каменный нож; если же у нас до сих пор и нет научных работ относительно блинов, то это объясняется просто тем, что есть блины гораздо легче, чем ломать мозги над ними... »
(А.П.Чехов, «Блины»)
С классиком нельзя не согласиться, а посему — не буду мучить вас историей возникновения блинов и разными байками о том, что блины символизируют, и перейду к делу.
В разгар масленицы мы с упоением лакомимся самыми разнообразными блинами: с сыром и семгой, с икрой, с творогом, с карамельными яблочками и просто — с медом или сметаной, но напоследок я всегда приберегаю нечто особенное :) Одним из таких рецептов я решила поделиться с вами.
«Вы знаете, что блины живут уже более тысячи лет, с самого, что называется, древле-славянского ab ovo... Они появились на белый свет раньше русской истории, пережили ее всю от начала до последней странички, что лежит вне всякого сомнения, выдуманы так же, как и самовар, русскими мозгами... В антропологии они должны занимать такое же почтенное место, как трехсаженный папоротник или каменный нож; если же у нас до сих пор и нет научных работ относительно блинов, то это объясняется просто тем, что есть блины гораздо легче, чем ломать мозги над ними... »
(А.П.Чехов, «Блины»)
С классиком нельзя не согласиться, а посему — не буду мучить вас историей возникновения блинов и разными байками о том, что блины символизируют, и перейду к делу.
В разгар масленицы мы с упоением лакомимся самыми разнообразными блинами: с сыром и семгой, с икрой, с творогом, с карамельными яблочками и просто — с медом или сметаной, но напоследок я всегда приберегаю нечто особенное :) Одним из таких рецептов я решила поделиться с вами.
